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云顶线上注册 秦岭石砭峪大瓢沟|青皮核桃皮薄、仁大、味香,但手工剥皮不易
2020-01-09 15:08:50   来源:admin   

云顶线上注册 秦岭石砭峪大瓢沟|青皮核桃皮薄、仁大、味香,但手工剥皮不易

云顶线上注册,大瓢沟,位于秦岭石砭峪水库库尾,沟深约5公里,能骑行前往,徒步需1.5小时左右。大瓢沟与南五台,翠花山相望,口小内大,形似葫芦而得名。

大瓢沟两侧的山体并不很高,植被稀疏、岩石裸露,谷道狭窄、小溪潺潺,沟内只有10多户人家。

可能是因为大瓢沟太偏僻的原因,此处依然保留着原生态的模样:依山而建的房子,大片的松林,斜斜的平整过的土地构成了一幅美丽、祥和、国画式的画面。

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每年的8、9月份,正是秦岭核桃成熟的季节。青皮核桃去皮一般有四种方法:1、手工剥皮;2、传统堆沤脱皮法;3、乙烯利脱皮法;4、青核桃脱皮机械。其中手工剥皮最耗时间,但剥出的核桃最好吃。

手工剥皮就是将青核桃往地上摔、用石头砸和用刀削等方式剥皮,但费工费时不能用于批量生产,也不能够保证核桃外观洁净和品质,且容易弄脏衣服、手且不容易清洗。图为正在晾晒的秦岭核桃,老乡说这种核桃“皮薄、仁大、味香”。

手工剥皮就是将青核桃往地上摔、用石头砸和用刀削等方式剥皮,但费工费时不能用于批量生产,也不能够保证核桃外观洁净和品质,且容易弄脏衣服、手且不容易清洗。图为正在晾晒的秦岭核桃,老乡说这种核桃“皮薄、仁大、味香”。

大瓢沟风景虽好,但居住其中的村民生活依旧清贫,家门口的地荒芜了,小花从柴火堆中盛开,曾经的小学也成了这般模样,只有这几行字诉说着历史。

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