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金尊国际登录地址 广西农村经常见到的水生蔬菜,你吃过多少种?
2020-01-10 18:23:35   来源:admin   

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金尊国际登录地址,水生蔬菜是指在淡水中生长的、其产品可供作蔬菜食用的维管束植物。我国水生蔬菜包括莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜,共计12种,多利用低洼水田和浅水湖荡、河湾、池塘等淡水水面栽培,也可实施圩田灌水栽培。其品种资源之多,产品之丰富,都在世界上居于首位。

水生空心菜,也叫蕹菜。

广西著名的博白蕹菜,枝长叶稀,非常独特。

广西是荸荠(也叫马蹄)、莲藕、芋头、慈菇和蕹菜等部分水生蔬菜的主产区,种植的水生蔬菜种类主要有荸荠、莲藕、芋头、慈菇、茭白、水蕹菜、西洋菜(豆瓣菜)和水芹,其中荸荠、莲藕、芋头、水蕹菜四种作物广西各地均有种植。形成规模化、集约化及产业化种植的水生蔬菜作物主要有荸荠(马蹄)、莲藕、芋头、慈姑,共约85万亩,农业产值约56.7亿元。

其中荸荠年种植面积近30万亩,约占全国种植总面积50%;莲藕26万亩;芋头10万亩;慈姑近6万亩;茭白近3万亩;其余几种作物多为零星种植,面积约10万亩。

荸荠在广西各市县均有种植,主产区主要集中在桂林市、贺州市、柳州市和来宾市等地;莲藕主产区主要集中在柳州市的柳江县、南宁市宾阳县、贵港市覃塘镇;芋头主要集中在桂林市、贺州市、柳州市和来宾市;近几年,广西水生蔬菜发展较快,特别是荸荠、莲藕、慈姑和茭白四种作物年种植面积以10%的速度增长,水生蔬菜产品成为产区农民的主要经济来源。

芋头

慈姑

荸荠(广西也叫马蹄)

目前,广西水生蔬菜的加工企业仅在桂林市、贺州市两地就有近20家,每年荸荠加工产品出口销售量超10亿元;水生蔬菜种植、销售、流通合作社100多个,产品销往欧美、港澳台及东南亚等国家和地区。荸荠、莲藕、芋头、蕹菜等是广西及周边省市群众日常餐桌上出现频率较高的菜品,消费需求量极大。

目前,广西建立了广西荸荠良种繁育中心(平台)、广西特色作物荸荠试验站、广西特色作物芋头试验站、广西特色作物慈姑试验站3个,主要开展荸荠、芋头、莲藕、慈姑等品种资源收集与评价利用、品种选育、品种提纯复壮、组培及配套高产栽培技术研究工作。其中3个荸荠新品种(桂蹄1号、桂蹄2号和桂粉蹄1号)、2个芋头新品种(桂芋1号、桂芋2号)是广西的主要栽培品种。

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